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蔥用不完怎辦？內行教1招：方便好吃

新聞 2021-06-23 三立新聞網

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生活中心／賴禹妡報導

蔥是不少料理必備的配料之一，只要加上一點就能增添味道的層次感，不過因一次用量不多，有很多主婦會煩惱保存問題，近日就有網友在網路上發問「拿到一堆蔥可以做成什麼料理？」貼文一出立刻引發熱議，不少網友建議：「炸蔥油拌麵～會縮小很多，而且之後用起來很方便也快速！」

該名網友17日在PTT上發文，他以「拿到一堆蔥可以做成什麼料理？」為題，表示今日去採買時，蔬果攤老闆只剩兩把蔥就收攤，因此隨便賣，沒想到原PO買一把後發現份量超多，讓他求助網友：「現在不知道要拿來做什麼，有哪些料理會用到很多蔥嗎？」

貼文一出，網友紛紛大推，「煸蔥油，簡單而且拌麵拌飯都好吃」、「炸蔥油拌麵～會縮小很多，而且之後用起來很方便也快速」、「蔥油！一次可以用超多，蔥油拿來拌麵好吃又方便」、「炸蔥油，做上海蔥油麵」、「炸蔥油來拌麵」、「做蔥油呀，拌麵無敵」。

也有網友建議，「洗乾淨切蔥花或切段，丟冷凍想用再用」、「沒用這麼快就切蔥花分裝冷凍」、「切一切冷凍可以放很久」、「切段跟蔥花放冷凍」、「洗淨擦乾切蔥花然後冷凍，超方便」、「切好丟冷凍，只是蔥味會比較淡」、「切成蔥段跟蔥花冷凍慢慢用」、「蔥切碎，分裝放冷凍，炒菜要用多少拿多少」。

轉自此處

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